わたしも配膳ボランティアで学校に行ってきました。男の子、女の子の親がひとりずつ順番で、お手伝いをしながら給食を試食し、学校生活の様子をみるのです。楽しかった！　学校の先生になりたかったんだなあ、なんて思い出しました。
　とにかく美味しい給食ですが、トレイ、牛乳、ナイフ、フォーク、サラダ……と子どもたちが自分でひとつずつトレイに乗せていくのです。その際、黒板に張られたお皿の置き方の紙をよく見て、ナイフは右、フォークは左、ナプキンをとってからサラダは左、などとしっかり場所を覚えてお皿をのせるという指導をしていることに関心しました。
　「食事は残さない」がルールですので、食べられない人は、手をつける前に手を上げて「お減らし」をします。ちょっとサラダを減らす子。牛乳を半分にする子。大切なことは、自分が食べる量を理解し、お皿に乗せたモノは、しっかりきれいに食べるということ。とにかく食を楽しみ、ルールを覚え、味を楽しみ……よい給食だと思いました。
　食事は、ただ食べるだけではないですね。食器を楽しんだり、素材のことを考えたり、色を楽しんだり、感触を楽しんだり。そして、マナーを守って知人たちと会話を楽しむ。そんなふうに子どもたちが様々な食を楽しめるといいですね。